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分子蒸馏技术纯化甘油二酯工艺优化及产品分析
来源:食品科学网 阅读量: 131 发表时间: 2014-12-11
作者: 朱振雷1,操丽丽1,2,姜绍通1,2,潘丽军1,2,*
关键词: 甘油二酯;分子蒸馏;脱酸;纯化
摘要:

为得到高纯度的甘油二酯产品,利用分子蒸馏技术对酶催化合成的甘油二酯进行脱酸和纯化。在分别考察 进料速率、蒸发面温度和刮板转速对分子...

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