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明胶微球的制备及其对多酚的吸附效果
来源:食品科学网 阅读量: 109 发表时间: 2014-12-11
作者: 刘晓晓1,刘 彬1,2,开 拓1,张广峰1,杨 潇1,陈祥贵1,*
关键词: 明胶微球;多酚;吸附;解吸附;重复利用
摘要:

采用乳化法制备明胶微球,利用显微镜和扫描电镜进行形态表征,研究了明胶微球对不同种类多酚的吸 附及解吸附作用,考察了明胶微球的重复使...

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