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超声波辅助酶法提取甜玉米穗轴黄酮及抑菌性检测
来源:食品科学网 阅读量: 139 发表时间: 2014-12-11
作者: 刘晓飞,刘 宁,张 娜,荆丽荣,于兹冰,马永强
关键词: 甜玉米穗轴;黄酮;超声波辅助酶法;抑菌活性
摘要:

以甜玉米穗轴为原料,利用超声波辅助纤维素酶法提取其中的黄酮类物质,考察纤维素酶作用的酶解时 间、酶解温度、pH值以及酶用量对甜玉米穗...

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