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超声波辅助提取葡萄酒泥中酒石酸的工艺优化
来源:食品科学网 阅读量: 137 发表时间: 2014-12-11
作者: 屈慧鸽,宋建强,张 明
关键词: 超声波;酒石酸;酒泥;提取;优化
摘要:

为提高葡萄酒泥中酒石酸的提取量,对其提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上,通过正交试验对酒 石酸进行超声波辅助硫酸提取,并用SPSS...

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