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高效液相色谱法测定永川豆豉中的6 种有机酸
来源:食品科学网 阅读量: 144 发表时间: 2014-12-11
作者: 叶秀娟1,郑 炯1,2,*,索化夷1,2,阚建全1,2
关键词: 永川豆豉;高效液相色谱法;有机酸;测定
摘要:

建立高效液相色谱法同时测定永川豆豉中酒石酸、苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸和琥珀酸6 种有机酸含量 的方法。通过色谱条件的优化,确定永...

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