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有机相纳米辣根过氧化物酶传感器法测定植物油的过氧化值
来源:食品科学网 阅读量: 114 发表时间: 2014-12-11
作者: 王丽然,张媛媛,李书国*
关键词: 有机相酶传感器;多壁碳纳米管;植物油;过氧化值测定
摘要:

研究有机相CS-FC/HRP/MWCNTs酶传感器的制备及其在植物油过氧化值测定中的应用。通过循环伏安法 研究了HRP感器在二氯乙烷0.1 mol/L的氯化...

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