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复合生物保鲜剂结合冰温贮藏对南美白对虾的保鲜效果
来源:食品科学网 阅读量: 118 发表时间: 2014-12-11
作者: 刘金昉1,刘红英1,2,*,齐凤生2,秦红丽1,王慧青1
关键词: 南美白对虾;复合生物保鲜剂;冰温贮藏;保鲜
摘要:

目的:研究复合保鲜剂结合冰温贮藏对南美白对虾的保鲜作用,避免其腐败变质,从而延长其货架期。 方法:将复合生物保鲜剂处理过的南美白对...

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