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性别因素对巴美肉羊屠宰品质的影响
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2014-10-27
作者: 张宏博1,刘树军2,靳 烨1,*,靳志敏1,袁 倩1,王贵印2
关键词: 巴美肉羊;性别因素;屠宰品质;胴体质量
摘要:

选择4、6、8 月龄巴美肉羊、小尾寒羊、苏尼特羊公羊和母羊各10 只进行屠宰实验,分别分析其屠宰性能 和胴体质量,最终确定不同性别的巴...

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