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响应面法优化孜然精油微胶囊工艺
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2014-10-10
作者: 刘文妮,沈科萍,张 忠*,毕 阳*,燕 璐
关键词: 孜然精油;微胶囊;真空抽滤;响应面
摘要:

以β-环糊精和麦芽糊精为壁材采用真空抽滤法包埋制备孜然精油微胶囊。在复合壁材比、固形物质量 浓度、芯壁比和包埋时间4 个单因素筛...

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