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—— 中国食品杂志社
通过跟踪测定漂烫水、漂洗水、剩余海带中的碘含量，研究了鲜海带漂烫-漂洗过程中碘的溶出规律。漂烫水、漂洗水中的碘质量浓度随海带的加入量增加均先增大后趋于稳定，且结合漂烫-漂洗过程对于碘的累积提取率曲线和拟合方程，选择在鲜海带加入量为3 kg/L时更换漂烫、漂洗水，可将海带中碘资源的利用率提升至46%。通过对比漂烫过程与漂烫-漂洗过程对于海带中碘的提取率，可知在原有漂烫工艺基础上增加漂洗过程，在有效提取阶段可将海带碘的提取率提升15%以上。
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