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—— 中国食品杂志社
以八月瓜果皮干粉为原料分离总多酚，在单因素试验基础上，采用响应面法优化钙沉淀分离总多酚的工艺条件，考察沉淀剂用量、沉淀温度和时间对总多酚提取率的影响。结果表明，钙沉淀分离总多酚的最佳工艺条件为：在50 mL提取液中，添加90 mL饱和石灰水，70 ℃沉淀38 min。总多酚提取率为5.103 7%。试验模型的预测值与组合实验结果吻合，分离产品总多酚纯度为84.417 4%。
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