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酶解法提取罗非鱼血液中血红素的工艺条件优化
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2014-10-10
作者: 岑剑伟1,李来好1,杨贤庆1,刘在军1,2,郝淑贤1,周婉君1,魏 涯1
关键词: 罗非鱼血;血红素;酶解;提取
摘要:

为更加科学有效地利用丰富的罗非鱼血液资源,研究酶解法提取罗非鱼血液中血红素的工艺条件,通过单 因素试验和正交试验确定了复合酶提取血...

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