领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
超声波辅助提取高粱全粉色素工艺及其体外抗氧化性分析
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2014-10-10
作者: 吕曼曼,刘 航,苗修港,许芳溢,李五霞,王 敏*
关键词: 高粱色素;超声提取;响应面;抗氧化
摘要:

目的:确定高粱全粉中色素超声辅助提取最佳工艺条件,并对其抗氧化活性进行评价。方法:在单因素 试验基础上,以色素提取率为响应值,应用...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2