领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
槟榔预处理及热风干燥工艺条件优化
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2014-10-10
作者: 娄 正1,刘 清1,*,郭 晶2,师建芳1,赵玉强1,高学敏1
关键词: 热风;干燥;槟榔;预处理
摘要:

为了探索槟榔的优良加工工艺,研究采用不同水煮时间(10、20、30 min)和水煮温度(80、90、 100 ℃)预处理工艺后槟榔的干燥特性和干燥...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2