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离子沉淀法分离八月瓜果皮中的总多酚
来源:食品科学网 阅读量: 105 发表时间: 2014-10-10
作者: 欧阳玉祝,李雪峰,姚懿桓
关键词: 八月瓜;总多酚;响应面法;钙沉淀
摘要:

以八月瓜果皮干粉为原料分离总多酚,在单因素试验基础上,采用响应面法优化钙沉淀分离总多酚的工艺 条件,考察沉淀剂用量、沉淀温度和时间...

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