领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
基于荧光光谱研究清香型白酒中乙醇-水缔合行为
来源:食品科学网 阅读量: 118 发表时间: 2014-09-01
作者: 乔 华1,张生万2,卫建琮1,孙体健1
关键词: 清香型白酒;荧光光谱;乙醇-水缔合
摘要:

以不同浓度的乙醇溶液为模型白酒,系统考察了酒度、贮存时间及汾酒中主要微量成分对模型白酒荧光光 谱行为的影响,同时考察了汾酒的荧光光...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2