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仙谷米花糖哈败成因及防止措施
来源:食品科学网 阅读量: 130 发表时间: 2014-09-01
作者: 田盼盼1,2,李 伟1,贺雅丽1,周大寨2,莫开菊1,2
关键词: 仙谷;米花糖;油脂;哈败
摘要:

野苋菜是我国重要的野生蔬菜资源,由其种子加工而成的仙谷米花糖口感酥脆、天然健康,深受消费 者青睐,市场开发潜力大。但仙谷米花糖在贮...

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