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—— 中国食品杂志社
为开发白芷精油在抗氧化方面的应用，采用水蒸气蒸馏法提取白芷精油，研究其对1,1-二苯基-2-苦味酰基 （1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基的清除作用。结果表明，白芷精油产率为0.52%；经气相色谱-质谱 分析，共检测出48 种成分，鉴定出38 个成分，其中16 种非萜类化合物，22 种萜类化合物，白芷挥发油的主要成分 为环十二烃（38.705%）、1-十五烯醇（16.781%）、丁子香酚（11.559%）。DPPH自由基清除检测结果显示，白 芷精油能明显地清除DPPH自由基，在精油质量浓度为32.93 mg/mL时清除率最大为95.09%。
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