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—— 中国食品杂志社
目的：研究蛹虫草基质多糖（Cordyceps militaris stroma polysaccharides，CMSP）对酒精所致小鼠急性肝损伤的保护作用。方法：小鼠被随机分为空白对照组、模型组、阳性对照组（150 mg/（kg·d））、CMSP各剂量组（150、300、600 mg/（kg·d）），连续灌胃30 d后，除空白对照组外，给予体积分数50%的乙醇溶液建立小鼠急性肝损伤模型。12 h后，小鼠脱臼处死后取血液测定血浆中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、甘油三酯（triglyceride，TG）含量、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase，ALT）和谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST）活性，取肝脏、脾脏和胸腺计算其系数，并制备肝匀浆测定其中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力、丙二醛（malondialdehyde，MDA）和还原型谷胱甘肽（glutathione transferase，GSH）的含量，并观察肝组织病理学变化。结果：CMSP各剂量组肝脏系数、脾脏系数、胸腺系数，血浆中SOD活力、TG含量、ALT活性、AST活性，肝组织中SOD活力、GSH-Px活力、MDA含量、GSH含量与模型组各水平相比均具有显著性差异（P＜0.05或P＜0.01）。结论：蛹虫草基质多糖对酒精诱导的小鼠急性肝损伤有明显的保护作用。
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