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枯草芽孢杆菌高产中性蛋白酶发酵条件的优化
来源:食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2014-08-11
作者: 刘 颖,张彬彬,孙冰玉,刘琳琳,邹丽宏,石彦国*
关键词: 枯草芽孢杆菌;中性蛋白酶活力;
摘要:

通过单因素试验和正交试验对枯草芽孢杆菌10075菌株发酵产中性蛋白酶的培养基组分及培养条件进行优 化,达到提高菌株中性蛋白酶产量的目的...

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