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花青素抗肿瘤作用机制研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2014-08-11
作者: 崔 建,李晓岩*
关键词: 花青素;抗肿瘤;信号传导;分子靶点
摘要:

花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素,属于黄酮类化合物,具有保肝,抗肿瘤等多种药理活性。 花青素的抗肿瘤机制主要有:抗突变,抗...

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