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—— 中国食品杂志社
为了解从红凤菜新鲜茎叶中所得提取物的有效成分含量以及提取方法的分离效果，在提取过程的不同阶段取样得到6 个不同提取物，测定其总黄酮含量。首先对提取物进行酸解，再用高效液相色谱法测定槲皮素和山柰酚的含量，根据所测样品中黄酮类成分的组分折算为总黄酮含量。结果显示，经过大孔树脂和聚酰胺2 次柱层析后，所得提取物的总黄酮质量分数达到84.8%，重结晶得到的2 个结晶物总黄酮质量分数分别为97.1%和99.7%。可见，采用乙醇提取-大孔树脂柱层析-聚酰胺柱层析-重结晶的方法可有效地从红凤菜新鲜茎叶中提取纯化总黄酮。
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