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响应面法优化豆乳链球菌增殖培养基
来源：食品科学网 阅读量: 100 发表时间: 2014-07-01
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作者: 刘丽莎，陶国琴，郭 宏，吕晓莲，贾建会，彭义交
关键词: 豆乳 培养基 链球菌
摘要:

针对优良酸豆乳发酵菌株豆乳链球菌（Streptococcus sojalactis）SY1.1增殖培养基进行优化，研究碳氮源 对豆乳链球菌生长的影响，并采用响...

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