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纳米氧化锌在抗菌食品包装中的应用研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 89 发表时间: 2014-07-01
作者: 张春月,焦 通,刘 云,杜秉健,冷小京
关键词: 氧化锌 研究进展 食品包装
摘要:

食品包装技术在保障食品安全及保持食品品质方面发挥着重要作用,如何增强食品包装材料的抗菌能力因 此成为近年来研究的热点。纳米氧化锌是...

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