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环丙烯类乙烯效应抑制剂在果实保鲜应用的研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 105 发表时间: 2014-06-30
作者: 孙炳新,徐方旭,冯叙桥,孙海娟,王月华,马 蓉,何晓慧
关键词: 抑制剂 丙烯 研究进展
摘要:

环丙烯类(cyclopropenes,CPs)乙烯效应抑制剂作为一种安全、经济的新型乙烯效应抑制剂,通过与乙 烯受体蛋白的不可逆竞争结合,有效地抑...

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