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乳酸菌胞外多糖肠道黏附及免疫调节作用研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 90 发表时间: 2014-06-30
作者: 李 超,王春凤,杨桂连
关键词: 免疫调节 乳酸菌 多糖
摘要:

乳酸菌作为公认的食品级益生菌,在医学、食品科学及人类健康中发挥重要作用。乳酸菌的胞外多糖作为 其主要的细胞外分泌物与其相应生物学功...

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