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—— 中国食品杂志社
对桦褐孔菌多糖的脱色方法和单糖的组成进行研究。首先考察活性炭粉、过氧化氢、壳聚糖、聚酰胺层析柱的脱色效果。经脱蛋白、脱色后的多糖进行1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮衍生化，采用高效液相色谱法分析单糖组成。4 种脱色方法对桦褐孔菌多糖均有效果，活性炭和聚酰胺层析柱脱色效果明显优于过氧化氢和壳聚糖脱色法，聚酰胺层析柱脱色是较好的方法，其脱色率为89.3%、多糖保留率为91.7%。结果表明：桦褐孔菌多糖粗品主要由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖组成，其物质的量比为2.13∶1.36∶7.01∶2.98∶1∶1.78。
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