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超声波辅助提取人参淀粉工艺优化及其性质
来源:食品科学网 阅读量: 125 发表时间: 2014-06-24
作者: 刘婷婷,崔海月,樊红秀,张艳荣*
关键词: 人参淀粉;超声波;提取;性质
摘要:

采用超声波辅助提取人参淀粉,通过单因素和正交试验研究超声波功率、超声波时间、料液比及原料粒度 对人参淀粉提取率的影响,确定最佳提取...

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