领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
加工工艺对蜂蜜挥发性成分的影响
来源:食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2014-06-24
作者: 任佳淼,彭文君,田文礼,方小明,赵亚周*
关键词: 马占相思树;蜂蜜;加工工艺;挥发性成分;气相色谱-质谱
摘要:

采用成熟的加工工艺对马占相思树(Acacia mangium)蜂蜜进行加工,再利用气相色谱-质谱联用分析不 同加工节点蜂蜜样品中的挥发性成分。结...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2