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鹅膏肽类毒素检测方法的历史与现状
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2014-05-20
作者: 陈作红1,胡劲松1,2
关键词: 鹅膏菌;鹅膏毒肽;鬼笔毒肽;检测方法
摘要:

每年因误食毒蘑菇导致中毒死亡事件在世界各国都有发生,也是我国食物中毒事件中导致死亡的重要因素 之一。鹅膏菌属中某些种类含有的肽类毒...

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