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毛细管电泳分离检测茶叶中5 种多酚类化合物
来源:食品科学网 阅读量: 131 发表时间: 2014-05-20
作者: 马晓年1,2,邵娅婷1,李 菲1,熊 杰1,曹秋娥1,*
关键词: 毛细管电泳;儿茶素;表儿茶素;槲皮素;山奈酚;杨梅素;茶叶
摘要:

利用高效毛细管区带电泳,建立一种同时分离测定茶叶中儿茶素、表儿茶素、槲皮素、山奈酚和杨梅素 的方法。在含有10 mmol/L Na2B4O7、5 ...

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