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苦荞麸皮黄酮抗氧化及抗肿瘤活性
来源:食品科学网 阅读量: 105 发表时间: 2014-04-30
作者: 李富华,刘 冬,明 建
关键词: 苦荞麸皮;黄酮;细胞抗氧化;抗增殖
摘要:

以西南地区的两种苦荞麸皮为实验材料(重庆酉阳苦荞麸皮(T1);四川西昌苦荞麸皮(T2)),通 过氧化自由基吸收能力实验(oxygen radica...

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