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长双歧杆菌α-半乳糖苷酶的分离纯化及酶学性质
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2014-04-30
作者: 陈俊亮,田 芬,霍贵成,张慧芸
关键词: 长双歧杆菌;α-半乳糖苷酶;分离纯化;酶学性质
摘要:

对长双歧杆菌KLDS2.0509所分泌的α-半乳糖苷酶进行分离纯化,并对其酶学性质进行研究。经过聚丙烯 酰胺凝胶电泳,此酶的分子质量约为...

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