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食物过敏原重组蛋白的研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2014-04-30
作者: 孟轩夷,李 欣,高金燕,陈红兵
关键词: 食物过敏原;基因表达系统;重组蛋白
摘要:

食物过敏原蛋白单一组分的品质是制约食物过敏研究的关键因素之一。通过大肠杆菌、酵母表达系统生产 出的过敏原重组蛋白,具有产量高、纯度...

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