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响应面法优化超声提取葛根素工艺
来源:食品科学网 阅读量: 118 发表时间: 2017-06-07
作者: 邱 远,芮 昕,谢翌冬,李 伟,陈晓红,姜 梅,董明盛
关键词: 葛根;葛根素;葛根露酒;超声波;响应面法
摘要:

利用响应面法优化超声提取葛根露酒中葛根素工艺。将葛根露酒进行超声波处理,缩短葛根露酒的浸泡时间,对超声波工艺条件进行优化,利用单因素试验和响应面法对浸泡时间、超声功率和超声时间3 个工艺参数进行优化。结果表明,最佳的工艺参数条件为:浸泡时间22 h、超声功率120 W、超声时间12 min,此条件下的葛根素浸出量可达89.6 mg/g。

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