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顶空-气相色谱-四极杆质谱结合保留指数法测定普洱茶香气成分
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2014-04-29
作者: 申明月,刘玲玲,聂少平*,谢建华,李 昌,毛雪金,王远兴,谢明勇
关键词: 普洱茶;香气成分;保留指数;顶空分析;气相色谱-质谱联用技术
摘要:

采用静态顶空-气相色谱-四极杆质谱技术对普洱茶的香气成分进行分析,在利用NIST质谱检索库检索的基 础上,结合保留指数对化合物进行定性,...

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