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CYS3基因的敲除及其对Saccharomyces cerevisiae 3-甲硫基丙醇合成代谢的影响
来源:食品科学网 阅读量: 141 发表时间: 2014-04-08
作者: 刘 丽,张 婵,梁婧如,王成涛,赵吉兴
关键词: 酿酒酵母;胱硫醚-γ-裂解酶;
摘要:

研究胱硫醚γ-裂解酶基因CYS3敲除对S. cerevisiae 3-甲硫基丙醇合成代谢的影响。将编码胱硫醚-γ-裂解酶 的CYS3基因和抗性标...

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