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—— 中国食品杂志社
以湘西葛根为原料，以总黄酮提取率为研究对象，通过单因素试验研究了沉淀剂用量、沉淀时间和沉淀温度对葛根总黄酮提取率的影响。在单因素试验基础上，根据Box-Behnken试验设计原理，用三因素三水平响应面分析法优化了葛根总黄酮的分离工艺条件。结果表明，在50 mL葛根提取液中，用70 mL饱和澄清石灰水作沉淀剂，60 ℃温度条件下沉淀45 min，总黄酮的提取率为0.658 9%。试验结果与模型预测值相符。
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