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响应面分析法优化微生物溶菌酶微胶囊制备工艺
来源:食品科学网 阅读量: 129 发表时间: 2014-03-17
作者: 费国琴,宁喜斌,李晓晖*,宋 娟,李文利
关键词: 微胶囊;海藻酸钠;壳聚糖;响应面;微生物溶菌酶
摘要:

以海藻酸钠、壳聚糖为壁材,采用响应面法试验对微生物溶菌酶微胶囊制备条件进行优化。选取7 种因 素进行Plackett-Burman筛选,得出海藻酸...

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