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响应面法优化梅花鹿胎盘多肽超声波杀菌工艺
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2014-03-17
作者: 皮钰珍,关楚谕,孙文华,岳喜庆
关键词: 梅花鹿胎盘多肽;超声波杀菌;杀菌率
摘要:

以酶解获得的梅花鹿胎盘多肽为原料,进行超声波杀菌,研究超声功率、超声时间和脉冲时间对多肽杀菌 率的影响。利用响应面分析法确定了超声...

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