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自发气调包装对青皮核桃采后生理及品质的影响
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2014-03-17
作者: 郭园园1,鲁晓翔1,*,李江阔2,陈绍慧2,张 鹏2
关键词: 青皮核桃;自发气调包装;生理代谢;品质
摘要:

以青皮核桃为试材,研究了采用不同厚度的聚乙烯(polyethylene,PE)袋自发气调包装方式,在冷藏 ((0.0±0.5)℃)期间采后生理及...

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