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柚子原产地溯源鉴定技术
来源:食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2014-03-17
作者: 颜 静1,唐 成2,梁亚雄2,郭锐峰2,熊亚波1,叶富饶1,刘 继1,秦 文1,*
关键词: 柚子;原产地;溯源
摘要:

运用感官分析、化学成分分析和元素指纹分析作为评价手段,研究不同品种柚子的一般品质特性差异并对 柚子原产地溯源技术的探究。结果表明,在方差分析中不同品种柚子的可食率、果实横

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