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—— 中国食品杂志社
研究超临界CO2萃取灵芝孢子油的工艺条件及灵芝孢子油中挥发性物质组成，为灵芝孢子油鉴别、质量控 制、进一步开发利用提供理论依据。通过单因素、正交试验，以灵芝孢子油脂得率和三萜类化合物得率为考察指 标优化工艺参数；采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱分析灵芝孢子油中的挥发性物质组成。获得最佳萃取分离条 件为萃取压力30 MPa、萃取温度40 ℃、分离釜Ⅰ压力8 MPa、分离釜Ⅰ温度56 ℃。在此条件下灵芝孢子油脂得率 29.45%、三萜类化合物得率38.14 g/kg。灵芝孢子油中共分离鉴定65 种挥发性成分，占总挥发性成分的83.87%，以 烃类、醇类、醛类、酯类成分为主。灵芝孢子油中主要气味物质为醇类、萜烯类、芳香烃和醛类，其中苯甲醇和苯 乙醇的相对含量最高，分别为16.35%、5.74%，初步判断为灵芝孢子油中特征性挥发性物质。
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