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响应曲面法优化浙东白鹅皮胶原蛋白提取条件
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2014-02-23
作者: 丁 琳,张玉林,杨 媛,赵紫微,潘道东*
关键词: 鹅皮;胶原蛋白;乳酸;响应曲面
摘要:

以浙东白鹅皮为对象,探讨酸种类、pH值、料液比及提取时间对胶原蛋白提取率的影响,先确定酸的 种类,然后在单因素试验分析的基础上,采用...

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