领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
超声波辅助酶法分离提取葡萄酒泥酵母SOD工艺条件的优化
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2014-02-23
作者: 杜 娜1,杨学山2,*,韩舜愈1,祝 霞1,付文力2,王 婧1,盛文军1,张 波1
关键词: 葡萄酒泥酵母;超氧化物歧化酶;超声波;蜗牛酶
摘要:

以葡萄酒泥酵母为试材,超氧化物歧化酶(SOD)比活力为指标,在超声功率、超声时间、蜗牛酶质量浓 度、酶解pH值和酶解温度等单因素试验基...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2