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基于多数据融合技术的腊肉品质分级方法
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2014-02-23
作者: 王昕琨,郭培源,林 岩
关键词: 近红外光谱;多数据融合;支持向量机;腊肉
摘要:

针对近年来备受关注的腊肉酸价和过氧化值超标、褪色、出油、发黏等品质问题,提出一种快速、准确、 实用的检测技术。首先利用自组织特征映...

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