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贮藏温度和薄膜包装对甜玉米呼吸强度及品质的影响
来源:食品科学网 阅读量: 73 发表时间: 2014-02-23
作者: 谢玉花1,2,宋洪波1,*,刘 升2,*,贾丽娥2,冀乃一2,高恩元2,3,王利斌2
关键词: 甜玉米;贮藏温度;薄膜包装;呼吸强度;品质;销售界限
摘要:

研究贮藏温度和薄膜包装处理对甜玉米呼吸强度、感官评价、质量损失率、可溶性固形物、可溶性糖、 VC和可溶性蛋白质含量等营养指标及商品品...

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