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采后植酸处理对紫背天葵贮藏期间生理生化反应的影响
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2014-02-23
作者: 姜 丽,蒋 娟,张 丽,傅淋然,郁志芳*
关键词: 紫背天葵;植酸;保鲜
摘要:

以紫背天葵为试材,采用不同浓度(0.1、0.5 mmol/L和1 mmol/L)植酸处理后,高密度聚乙烯袋(15 μm 厚)挽口包装,并置于0 ℃条件...

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