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响应面法优化玉米须袋泡饮料冲泡工艺
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2014-02-23
作者: 朱 宇,姚英政,董 玲,曾晓丹
关键词: 玉米须;多糖;感官评定;白茅根;甜叶菊
摘要:

采用响应面法对玉米须袋泡饮料的冲泡工艺进行优化。通过感官评定和测定多糖含量,对9 种玉米须袋泡饮 料配方进行筛选。在最佳配方基础上...

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