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PCR-DGGE法分析西藏传统发酵乳制品中乳酸菌的多样性
来源：食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2014-02-11
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作者: 蒋厚阳1，陈芝兰2，赵国华1,3，杨吉霞1,3,*
关键词: 乳酸菌；生物多样性；聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳；系统进化树；优势菌种
摘要:

目的：运用聚合酶链式反应和变性梯度凝胶电泳（polymerase chain reaction- denatured gradient gelelectrophoresis，PCR-DGGE）技术分析西藏传统发酵乳制品中乳酸菌的生物多样性。方法：从西藏8个牧区采集19份样品，提取样品总DNA，用巢式和降落PCR扩增16S rRNA的V3区段，对扩增产物做变性梯度凝胶电泳，用NTsys 2.10e软件分析条带的相似性，切胶回收条带并测序，鉴定菌种并构建系统进化树、分析优势菌种。结...

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